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豆腐作为家常美食，四季常有。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。因豆腐营养极高，价格便宜，口味也好，所以成了家家户户都很受欢迎的一道家常菜。夏天天气闷热，很多人会出现胃口不好，食欲不振的状况。这个时候大家可以多做一些豆腐的美食，熟食豆腐有调和肠胃的作用。一道美味的鲜滑的豆腐料理对增进大家的饮食有着非常直接的影响。河南熟食店加盟小编分享一个小技巧，可以让豆腐更加嫩滑：

把买回来的嫩豆腐清洗干净，放进料理锅中，加水没过豆腐，大火煮沸。豆腐不需要煮很久，刚刚沸腾就要捞起来了。小心一点不要弄破它，捞出来以后立马放进冷水中浸泡。这样处理之后的豆腐会比未经处理的豆腐滑嫩一倍。豆腐浸泡15分钟以后取出来，改刀成小块的样子备用。在锅中加入适量植物油，再加入蒜瓣爆香，接下来放入豆腐，中小火慢煎。煎的时候小心一点翻面，把两面都给煎到金黄色，然后加入薄盐生抽和蚝油调味。如果觉得不够咸的话还可以加点盐。一盘滑嫩的蒜香煎豆腐就做好啦。做起来非常的简单，也特别的下饭。夏天如果没有什么食欲，吃它就很合适。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

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