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       因为加盟店的运营模式已经非常成熟了。员工培训、管理、财务、广告、装修等方面都有固定模式。所以选择一个卤菜品牌店的加盟成为很多想创业朋友们的首选。那么大家在选择加盟品牌时，需要哪些方面来考察呢？

      1、要去实地考察加盟品牌的总部

      只有亲自尝试吃卤菜，亲自看过卤菜制作过程，这样才能确定你要加盟的卤菜味道到底好不好吃，不好吃的卤味必然没有市场。想加盟，就一定要去试吃。这里还有一点，你自己喜欢吃还不行，还要去那些加盟店看看，客户愿不愿意吃，喜不喜欢吃。

       2、看卤菜店加盟店的规模

       加盟卤菜属于小本经营，以行密贡鹅来说，一般也就10平米以内，大点的也不会超过20平米，大部分里面也就两三个营业人员。有些人觉得门店规模越大，就会显得我的生意越好，客人就会来的越多，这样做，只会增加成本，造成浪费。对于那些没有能力租门店的，可以选择菜市场的入口或者出口处租一个摊位，但是要注意，尽量不要与味道较重的摊位挨在一起，放置味道盖过卤菜的味道。

      3、核算加盟成本

      目前从卤菜的市场环境来看，加盟费+装修+房租+人工成本等费用，大致要控制在三四万以内算是比较合理的，再多于这个价格，基本上属于亏损状态。