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各位亲爱的小伙伴们大家好，本期卤菜培训加盟的小编要给大家分享的内容是关于方面的，下面大家一起来看一看吧。

 高温季节一直是食品安全问题频发且容易发生的时期。在40℃的极端高温下，人们怎样才能健康安全地饮食呢？业内专家指出，夏季饮食应该清淡，瓜果是不错的选择。  应该注意食品原料的新鲜度。豆制品和冷冻水产品容易腐烂。小餐馆里的腌制蔬菜和冷冻蔬菜也有潜在的安全风险。 

凉菜和卤菜是许多市民在夏天喜欢购买或制作的菜肴。不过，小编提醒市民，如果他们外出就餐，最好在品牌酒店吃冷盘，他们还必须注意自己腌制和腌制菜肴的新鲜度。  “无论是环境温度还是冷藏冰箱的配置，品牌酒店的冷盘房环境基本符合标准  然而，一些小餐馆甚至没有冷盘，烹饪的菜肴可能会变质。  「对于食物及药物管理署禁止出售的香辣虾，市民不应贪吃和尝试新鲜虾。  “夏天做虾需要高度新鲜的原材料，这通常很难实现。任何环节处理不当都会产生细菌，其中的病毒和细菌容易引起腹泻 。

夏天出汗多，血液粘度增加，食欲不振，睡眠不好，缺乏锻炼，应该多吃新鲜豆类、坚果和绿叶蔬菜  新鲜豆类包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等。它们兼具豆类和蔬菜的营养价值。它们富含植物蛋白，富含钾、镁、维生素B和膳食纤维，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对降血压非常有益。  在各种蔬菜中，深绿色叶类蔬菜含有最丰富的钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质和高膳食纤维含量。  每天吃400克以上的蔬菜可以保护心脏，深绿色和橙色蔬菜最有帮助。  

重口味的川菜和湘菜近年来已经成为市场的热点，尤其受到年轻人的欢迎。然而，在高温下，辛辣的菜肴很容易使人体产生内热。  “瓜果蔬菜相对比较清淡，甚至牛肉和羊肉也可以清淡烹饪，以避免内热和外热的交叉。 

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