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各位亲爱的小伙伴们大家好，本期河南熟食店加盟的小编要给大家分享的内容是关于油炸食物方面的相关常识，下面大家一起来看一看吧。

长时间从事油炸食品工作的员工应该注意保护皮肤、眼睛和呼吸系统。从事油炸食品工作期间，由于高温的原因，油容易炸沾到手、面部皮肤和眼睛等部位，从而导致这些部位的伤害，所以，进行油炸工作时，应做好这些部位的防护，例如，带上手套和护目镜等。同时，油炸食品时，会产生大量的油烟，长时间吸入油烟气体，会对呼吸系统造成伤害，特别是肺部容易受到伤害。所以，进行油炸工作时，应做好油烟的排放工作和保证良好的通风条件，并戴上口罩，从而预防呼吸系统的病变。

专业油炸食品店在进行食物炸制时需要注意一下几点：

（1）油炸食品油温应该控制在200摄氏度一下，最好使用控温油炸锅。

（2）进行炸制食物的油不可使用时间过长，要及时更换新油。

（3）油在使用后马上过滤，除去分解的物质，寿长油脂使用寿命。

（4）颜色深、太细腻、味道不好的油炸食品不能吃。

（5）油烟大、泡沫多的食油，说明质量不好，不能用来炸食品。

（6）油炸食品一次不能多吃，也不能经常吃，吃后应注意适当多吃些好蛋白质的食品，保持营养均衡。

上面的内容就是河南熟食店加盟小编为大家整理的长时间从事油炸工作及油炸食物的相关信息，如果你对于这方面还有什么疑问，可以随时电话咨询大家！